RISOTTO

 INGREDIENTES                                       
-50 ccs de aceite
-300 gramos de arroz
-3 hebras de azafrán
-1 litro de caldo
-25 gramos de cebolla
-1 hoja de laurel
-1 pimiento rojo
-80 gramos de queso rallado
-1 pizca de sal
-1 tomate


¿Cómo hacerlo?
Rehogar en el aceite la cebolla y el pimiento y el tomate pelado y todo picadito.
Añadir el azafrán y el arroz.
Incorporar el caldo.
Cocer durante unos 20 minutos con el laurel.
Rociar con el queso rallado, antes de servir.